Cómo Preparar Bocaditos de pollo tailandés con salsa para mojar - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos y vibrantes, y estos bocados de pollo tailandés con salsa no son una excepción. Esta receta combina tiernos trozos de pollo con una salsa picante y picante para obtener un plato realmente delicioso que seguramente impresionará. Ya sea que esté buscando un aperitivo que agrade a todos o un plato principal sabroso, estos bocados de pollo tailandés son una opción deliciosa y satisfactoria.

La clave del éxito de esta receta reside...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de azúcar moreno claro u oscuro
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ taza de salsa de maní tailandesa preparada
  • ½ taza de leche de coco ligera
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de maní picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas de cebolletas en rodajas finas

Información

  • Porciones: 50
  • Rendimiento: 50 entremeses

  • Mezcle el azúcar y los condimentos secos en un tazón pequeño. En una taza medidora de 2 tazas, mezcle la salsa de maní, la leche de coco y el caldo. Divida cada pechuga cortándola por la mitad horizontalmente. Golpee ligeramente hasta obtener aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Coloca el pollo y el aceite en un tazón mediano; revuelva para cubrir. Espolvoree la mezcla de condimentos de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
  • Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente, luego agrega el pollo. Cocine, volteando una vez, hasta que esté crujiente y completamente cocido, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar.
  • Agrega la mezcla de maní a una sartén vacía; cocine, revolviendo constantemente para aflojar los trozos dorados, hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente de 2 a 4 minutos. Regrese a la taza medidora. (El pollo y la salsa se pueden preparar con 2 horas de anticipación; recalentarlos en un horno o microondas tibio).
  • Para servir, corte cada chuleta de pechuga en 12 a 15 trozos pequeños. Transfiera a una fuente para servir. Rocíe con un poco de salsa de maní y luego espolvoree con maní y cebolletas. Sirva inmediatamente con palillos de dientes y la salsa restante.
  • Nutrición

    29 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 40 mg