Cómo Preparar Bocaditos De Lentejas Y Tofu Frito - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de las mismas viejas recetas de tofu? ¿Busca una forma nueva y emocionante de preparar este ingrediente versátil? ¡No busques más que nuestros deliciosos bocados de lentejas y tofu frito! Esta receta lleva el tofu a un nivel completamente nuevo, combinándolo con lentejas para crear un bocadillo o aperitivo crujiente y saciante del tamaño de un bocado.

Estos bocados de lentejas y tofu fritos son la combinación perfecta de crujientes y tiernos, con un sabor sabroso y sati...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de lentejas verdes
  • 7 onzas de tofu suave, escurrido y cortado en cubos
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • aceite vegetal para freír
  • 1 taza de aceite de semilla de girasol
  • ½ taza de leche de soja sin azúcar
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • sal marina al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 24 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las lentejas en un recipiente grande y cúbralas con varias pulgadas de agua fría; remojar durante 2 horas.
  • Coloque las lentejas, el tofu, las espinacas, el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta en un bol; mezclar a mano. Incorpora la harina hasta que esté combinada.
  • Calienta aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Deje caer suavemente cucharaditas redondeadas de la mezcla de tofu en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Combine el aceite de semilla de girasol, la leche de soja, el vinagre de sidra de manzana y la sal marina en un bol; mezcle con una licuadora de inmersión hasta que la mayonesa esté suave. Sirva con bocados de tofu.
  • Nutrición

    725 cal.

    • Grasa total: 69 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Sodio: 396 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 168 mg