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Cómo Preparar Bocaditos de huevo Sous Vide con jamón y queso cheddar - Guía Paso a Paso

El desayuno es la comida más importante del día y qué mejor manera de empezar que con un plato sabroso y saciante, repleto de proteínas y sabor. Te presentamos los Egg Bites Sous Vide con jamón y queso cheddar, una opción de desayuno deliciosa y nutritiva que te hará sentir lleno y lleno de energía para afrontar el día que tienes por delante.

Sous vide, una técnica de cocción que consiste en sellar los alimentos al vacío en una bolsa y cocinarlos en un baño de agua a una temperatura p...

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Ingredientes

  • 6 frascos de mermelada
  • 3 cucharadas de aceite de coco, o según sea necesario
  • 2 onzas de jamón selva negra, cortado en cubitos
  • ¼ de taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 6 huevos grandes
  • ¼ taza de crema 10%
  • ½ taza de queso cheddar mediano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 bocados de huevo

  • Llene una olla con suficiente agua para cubrir los frascos. Coloque una olla de inmersión sous vide al costado de la olla. Ajuste la temperatura a 172 grados F (77 grados C).
  • Engrase generosamente el interior de cada frasco con aceite de coco. Agrega el jamón y el pimiento rojo al fondo de los frascos.
  • Batir los huevos y la nata en un bol hasta que estén bien combinados. Agregue el queso cheddar, la sal y la nuez moscada. Divida la mezcla de huevo entre los frascos. Cerrar los frascos con tapas y bandas metálicas; apriete utilizando únicamente las yemas de los dedos. No apriete demasiado.
  • Sumergir al baño maría y cocinar durante 1 hora. Retire con cuidado los frascos, con unas pinzas, y colóquelos en una superficie resistente al calor. Dejar reposar 10 minutos antes de abrir los frascos.

    • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 215 mg
    • Sodio: 446 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 126 mg

    Categorías

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