Cómo Preparar Bocaditos de falafel fritos - Guía Paso a Paso

El falafel es un plato popular del Medio Oriente hecho de garbanzos o habas, sazonado con hierbas y especias y formado en pequeñas hamburguesas o bolas. Tradicionalmente, el falafel se fríe para lograr una textura crujiente por fuera y al mismo tiempo permanece suave y sabroso por dentro. Sin embargo, si está buscando una alternativa más saludable que no sacrifique la delicia del falafel, los bocados de falafel fritos son la elección perfecta.

Estos bocados de falafel fritos tienen todos ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 lata (16 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 taza de aceite de oliva, dividida o más según sea necesario
  • ½ taza de pan rallado panko, dividida o más según sea necesario
  • ¼ de taza de cebolla blanca picada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharada de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 bocados

  • Coloque los garbanzos, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de pan rallado panko, cebolla, huevo, perejil, curry en polvo, ajo en polvo, jugo de limón y pimienta en un procesador de alimentos o licuadora. Haga puré hasta que quede espeso, agregando pan rallado si es necesario, ya que no desea que la mezcla esté demasiado húmeda.
  • Tome 1 cucharada de la mezcla, forme una bola y cubra con pan rallado panko. Colocar en un plato. Repita con la mezcla restante.
  • Caliente el aceite de oliva restante (aproximadamente 1 pulgada) en una sartén profunda a fuego medio. Fríe los bocados hasta que estén dorados y crujientes, de 2 a 3 minutos por lado, trabajando en tandas si es necesario. Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 85 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 62 mg