Cómo Preparar Bocaditos de ensalada de papa - Guía Paso a Paso

Si buscas un aperitivo o guarnición delicioso y fácil de preparar, estos bocados de ensalada de patatas son la elección perfecta. Esta receta toma los sabores clásicos de la ensalada de papas y los transforma en una delicia del tamaño de un bocado que seguramente impresionará a tus invitados. Ya sea que estés organizando una fiesta, asistiendo a una comida compartida o simplemente te apetezca un refrigerio sabroso, debes probar estos bocados de ensalada de papa.

La base de estos bocad...

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Ingredientes

  • 6 patatas russet, lavadas y cortadas en rodajas finas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon, o más al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 pizca de pimentón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de apio finamente picado
  • ¾ taza de rábanos finamente picados
  • ½ frasco (14 onzas) de pepinillos, finamente picados
  • 3 ramitas de eneldo, divididas
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 60 bocados

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con tapetes de silicona para hornear.
  • Divida las rodajas de papa entre las bandejas para hornear. Rocíe aceite de oliva sobre las rodajas y sazone con sal y pimienta.
  • Ase en el horno precalentado hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 10 minutos. Gire y cambie las bandejas para hornear en las rejillas del horno. Continúe asando hasta que estén tiernos, unos 10 minutos más. Deja enfriar por completo.
  • Batir la mayonesa, la crema agria, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el vinagre balsámico, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón para hacer el aderezo.
  • Mezcle el apio, los rábanos y los pepinillos en un bol. Pica las hojas de 1 ramita de eneldo y mézclalas en el tazón.
  • Vierta 1/2 cucharadita del aderezo sobre las rodajas de papa enfriadas. Cubra con 1 cucharadita de la mezcla de apio. Espolvoree cebollas verdes encima. Adorne cada rebanada con una pequeña hoja de eneldo de las 2 ramitas restantes.
  • Nutrición

    41 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 65 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 101 mg