Cómo Preparar Bocaditos de carne Wellington - Guía Paso a Paso

Beef Wellington es un plato clásico que normalmente se prepara con un lomo de ternera entero envuelto en hojaldre. Si bien este plato es delicioso e impresionante, su preparación puede llevar bastante tiempo. Por eso me encanta preparar Beef Wellington Bites. Tienen todos los sabores del plato clásico en un paquete del tamaño de un bocado, lo que los hace perfectos para fiestas, días festivos o simplemente para una cena elegante en casa.

Estos bocados de carne Wellington contienen tie...

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Ingredientes

  • 2 libras de lomo de res
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete (12 onzas) de champiñones cremini, sin tallos y finamente picado
  • 2 chalotas medianas, finamente picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 láminas de hojaldre congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 24 bocados

  • Enjuague la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar en 24 cubos. Colocar en un bol y sazonar con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne y dore rápidamente por 2 lados solo hasta que esté bien dorada, aproximadamente 4 minutos; no cocine demasiado. Transfiera a un plato.
  • Agregue los champiñones a la sartén y cocine hasta que comiencen a dorarse y a soltar líquido, aproximadamente 5 minutos. Agrega las chalotas y el ajo; Continúe cocinando hasta que el líquido se evapore de la sartén y las chalotas se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
  • Enrolle 1 hoja de masa hasta formar un rectángulo de 10x14 pulgadas. Coloque 12 montículos del tamaño de una cucharadita de mezcla de champiñones sobre la masa, espaciados uniformemente en 4 filas de 3. Cubra cada montículo con 1 trozo de carne, con el lado chamuscado hacia arriba. Corta la masa en 12 cuadrados iguales alrededor de la carne y los champiñones. Trabajando 1 cuadrado a la vez, tire de 2 lados opuestos de la masa hacia arriba y sobre el relleno, luego doble los extremos sobre la parte superior para formar un paquete. Coloque las costuras hacia abajo en la bandeja para hornear preparada y presione ligeramente para sellar la masa. Repita con el resto de la hojaldre, la carne y la mezcla de champiñones.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Retirar a una bandeja para servir y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    410 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 210 mg