Cómo Preparar Bo Nuong Xa - Guía Paso a Paso

Bo Nuong Xa, también conocido como ternera a la parrilla con limoncillo, es un plato popular vietnamita repleto de ingredientes sabrosos y aromáticos. Este plato comúnmente consiste en carne tierna marinada en una mezcla de limoncillo, ajo y otros condimentos salados, y luego asada a la parrilla a la perfección.

La hierba de limón utilizada en esta receta añade una sutil nota cítrica y herbácea a la carne, mientras que el ajo y otros condimentos aportan una profundidad de sabores sala...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tallos de hierba de limón, picados
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 1 ½ libras de punta de solomillo, en rodajas finas
  • brochetas
  • 12 hojas de lechuga romana
  • cilantro fresco para decorar
  • albahaca fresca para decorar
  • menta fresca para decorar
  • cebolla verde en rodajas finas para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la salsa de soya, la pimienta, el ajo, la hierba de limón y las semillas de sésamo. Coloque la carne en el plato y revuelva para cubrirla. Cubra y refrigere por 4 horas.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Deseche la marinada y ensarte la carne en las brochetas en forma de acordeón.
  • Unte la parrilla con aceite y deseche la marinada. Coloca las brochetas en la parrilla. Cocine 5 minutos por lado. Sirva caliente de las brochetas o retírelas de las brochetas y sirva sobre hojas de lechuga. Adorne con cilantro, menta, albahaca y cebollas verdes en rodajas.
  • Nutrición

    204 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 416 mg