Recetas innovadoras para utilizar las sobras de pickles y encurtidos

Introducción

Los pickles y los encurtidos son una deliciosa forma de conservar alimentos y agregar sabor a nuestras comidas. Ya sea que los hagamos nosotros mismos o los compremos en la tienda, es común que nos queden sobras después de haberlos usado en una receta. En este artículo te mostraremos algunas recetas innovadoras para utilizar esas sobras de pickles y encurtidos.

Ensalada de encurtidos

Una manera sencilla de utilizar los encurtidos sobrantes es agregarlos a una ensalada. Corta algunos vegetales frescos (como lechuga, tomate y pepino) y mezcla con los encurtidos sobrantes. Puedes agregar un aderezo simple de aceite y vinagre para realzar los sabores.

Sándwich de encurtidos

Otra opción fácil es usar los encurtidos en un sándwich. Puedes hacer un sándwich de mantequilla de maní y encurtidos (sí, suena extraño pero es delicioso), o un sándwich de jamón y queso con encurtidos en lugar del pepinillo tradicional.

Salsa de pickles

Si tienes sobras de pickles, puedes hacer una salsa rápida y deliciosa. Simplemente mezcla los pickles (puedes picarlos o triturarlos), cebolla, ajo y un poco de cilantro. Agrega un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Esta salsa es perfecta para acompañar tacos, tortillas o incluso para usar como aderezo para papas fritas.

Pickles rellenos

Otra idea creativa es hacer pickles rellenos. Toma los pickles sobrantes y córtalos por la mitad a lo largo. Luego, retira las semillas y rellena con queso crema y salmón ahumado. Puedes servir en rodajas como aperitivo o como parte de una tabla de quesos.

Patatas fritas con sabor a pickle

Si te gustan las patatas fritas con sabor a encurtidos, puedes hacerlas en casa con las sobras de pickles. Corta los pickles en rodajas finas y déjalos escurrir sobre papel toalla para quitarles el exceso de líquido. Luego, mezcla las rodajas de pickle con un poco de harina y especias (como ajo en polvo y pimentón). Pasa las papas por esta mezcla antes de freírlas para obtener un delicioso y crujiente sabor a pickle.

Huevos rellenos de encurtidos

Los huevos rellenos son un clásico de las fiestas y un excelente lugar para usar encurtidos sobrantes. Cocina los huevos y córtalos por la mitad a lo largo. Luego, retira las yemas y mezcla con mayonesa, mostaza y encurtidos picados. Vuelve a rellenar los huevos con esta mezcla y decora con más encurtidos picados y una pizca de pimentón.

Conclusión

Las sobras de pickles y encurtidos no tienen por qué ser aburridas. Con un poco de creatividad, puedes utilizarlas para agregar sabor y textura a tus comidas. Desde hacer ensaladas y sándwiches hasta salsas y huevos rellenos, hay muchas maneras de utilizar estos ingredientes sobrantes. ¡Experimenta y sorprende a tus comensales con deliciosas recetas innovadoras!