Prepara una cena de Acción de Gracias con recetas vegetarianas
Introducción
En la tradición americana, la cena de Acción de Gracias es una de las celebraciones más importantes del año. Esta festividad se caracteriza por reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa para compartir comida y gratitud. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta vegetariana, puede ser difícil encontrar opciones deliciosas para esta cena tan especial.
Plato principal
El pavo es el plato principal tradicional durante la cena de Acción de Gracias, pero para los vegetarianos existen muchas opciones en su lugar. Una buena opción es preparar un delicioso roast vegetal, como una calabaza rellena de quinoa, arroz o frijoles. Otra opción deliciosa es preparar un pastel de calabaza vegetariana, que es una opción saludable y deliciosa para todo el mundo en la mesa.
Receta: Calabaza rellena de quinoa
- Calabaza mediana
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Corta la parte superior de la calabaza y quita las semillas. En una sartén grande, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la quinoa y revuelve para combinar. Agrega sal y pimienta al gusto. Rellena la calabaza con la mezcla de quinoa y hornea en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 30-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
Receta: Pastel de calabaza vegetariana
- 1 lata de puré de calabaza
- 1 taza de leche de almendra
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 molde para tarta
En un tazón, mezcla el puré de calabaza, la leche de almendra, el azúcar morena, los huevos, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Vierte la mezcla en el molde para tarta y hornea en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 45-50 minutos, o hasta que el pastel esté firme. Sirve frío con una bola de crema batida vegetariana por encima.
Guarniciones
La cena de Acción de Gracias no estaría completa sin un montón de guarniciones. Aquí van algunas opciones vegetarianas:
Receta: Puré de patatas con ajo asado
- 1 kilogramo de patatas peladas y cortadas en cubos
- 4 dientes de ajo
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Asa los dientes de ajo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén dorados. En una olla grande, hierve las patatas en agua hasta que estén suaves. Escurre el agua y agrega los ajos asados, la crema agria, la leche, sal y pimienta. Tritura las patatas con un triturador de patatas hasta que quede suave y cremoso.
Receta: Ensalada de manzana y nueces
- 2 manzanas picadas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de lechuga romana picada
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
En un tazón grande, mezcla las manzanas picadas, las nueces picadas, la lechuga romana picada, el queso feta desmenuzado. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta. Sirve la ensalada con la vinagreta por encima.
Postre
Por supuesto, no puede faltar un postre delicioso en la cena de Acción de Gracias. Aunque el pastel de calabaza es una buena opción, aquí va otra opción vegetariana:
Receta: Crumble de manzana y canela
- 4 manzanas picadas
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela en polvo
En un tazón grande, mezcla las manzanas picadas con canela en polvo y ponlas en un molde para hornear. En otro tazón, mezcla la harina de avena, la harina, el azúcar morena, la mantequilla derretida, y canela en polvo. Cubre las manzanas con la mezcla de crumble y hornea en el horno precalentado a 375 grados Fahrenheit durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado.
Conclusión
Con estas recetas vegetarianas, cualquier cena de Acción de Gracias puede ser deliciosa y satisfactoria. Ya no hay necesidad de preocuparse por lo que las personas vegetarianas van a comer durante esta festividad. Todos pueden disfrutar de estos platillos y hacer que esta cena de Acción de Gracias sea una de las mejores que haya habido.