Platos vegetarianos para una cena romántica

Introducción

¿Estás buscando una cena romántica para sorprender a tu pareja? ¿Quieres experimentar con nuevos platos vegetarianos deliciosos? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te presentamos algunas ideas de platos vegetarianos que puedes preparar para una cena romántica inolvidable.

Sopa de calabaza

La sopa de calabaza es una excelente opción para comenzar una cena romántica. Es fácil de hacer y muy reconfortante. Además, la calabaza tiene un sabor delicado que le da un toque especial a esta sopa. Para hacerla, necesitarás:

• 1 calabaza grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de leche de coco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Corta la calabaza en cubos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornéala en el horno a 200 grados Celsius durante 30 minutos o hasta que esté dorada. Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo y sofríe en una olla con aceite de oliva. Agrega la calabaza asada y suficiente agua para cubrirla. Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Luego, agrega la leche de coco y procesa todo en una batidora hasta que quede una mezcla suave. Sirve caliente, decorando con un poco de leche de coco y semillas de calabaza tostadas.

Risotto de hongos

El risotto de hongos es un plato vegetariano elegante perfecto para una cena romántica. Este plato requiere un poco más de tiempo para cocinar, pero el resultado final vale la pena. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de arroz arbóreo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de hongos frescos picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Queso parmesano rallado

Corta la cebolla y el ajo y sofríe en una olla con aceite de oliva. Agrega los hongos picados y saltea por unos minutos. Agrega el arroz y revuelve hasta que esté bien cubierto con aceite. Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se haya evaporado. Luego, agrega una taza de caldo de verduras caliente y revuelve hasta que el arroz lo haya absorbido. Continúa añadiendo caldo y revolviendo hasta que el arroz esté cocido al dente. Agrega el queso parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta. Sirve en platos hondos y decora con más queso rallado y hojas de albahaca fresca.

Ensalada de aguacate y mango

Para la ensalada de aguacate y mango necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 mango maduro
• 2 aguacates
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de lima
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Pela y corta el mango y los aguacates en cubos. Colócalos en un bol y agrega el cilantro picado. Mezcla en un tazón pequeño el jugo de lima, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla todo. Sirve frío para una entrada fresca y deliciosa.

Postre de chocolate y frambuesas

Nada mejor que un postre de chocolate y frambuesas para una cena romántica vegetariana. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro
• 1/2 taza de crema de almendras
• 1/4 taza de leche de coco
• 1/2 taza de frambuesas frescas

Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas. Agrega la crema de almendras y la leche de coco y mezcla todo. Deja enfriar un poco la mezcla. En el fondo de tazas o copas para postres, coloca una cucharada de frambuesas. Agrega la mezcla de chocolate sobre las frambuesas y cubre con más frambuesas frescas. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Conclusión

Estos platos vegetarianos son excelentes opciones para una cena romántica. Son fáciles de hacer y deliciosos, además de ser una opción saludable y respetuosa con el ambiente. Sorprende a tu pareja con una cena romántica vegetariana y disfruten juntos de una noche inolvidable de amor y comida deliciosa.