Menús vegetarianos para toda la familia

Introducción

Cada vez son más las personas que deciden seguir una dieta vegetariana por distintos motivos, ya sea por motivos de salud, religiosos o por preocupación por el medio ambiente y la ética animal. Si estás pensando en llevar una alimentación vegetariana, pero no sabes por dónde empezar, te presentamos una serie de menús vegetarianos que podrás disfrutar en familia.

Menús vegetarianos para la semana

Lunes

  • Desayuno: Batido de avena, plátano y leche vegetal + Tostadas de aguacate y tomate
  • Comida: Ensalada de lentejas + Hamburguesas de garbanzos con guarnición de quinoa y brócoli
  • Cena: Calabacines rellenos de arroz y verduras + Yogur con frutas

Martes

  • Desayuno: Tostadas de pan integral con mantequilla de cacahuete y fruta fresca + Infusión
  • Comida: Ensalada de pasta integral con brócoli y zanahoria + Lasaña de berenjenas con salsa de tomate casera
  • Cena: Salteado de tofu con setas y verduras + Fruta fresca

Miércoles

  • Desayuno: Batido de manzana, pera y jengibre + Pan integral con aguacate y tomate
  • Comida: Crema de calabaza + Curry de verduras y arroz integral
  • Cena: Pizza integral casera de verduras y queso vegano + Yogur con frutas

Jueves

  • Desayuno: Porridge de avena y leche de soja + Té
  • Comida: Ensalada de quínoa con tomate, pepino, zanahoria y aguacate + Falafel casero con salsa de yogur y tahini
  • Cena: Berenjenas a la parmesana + Manzana al horno con canela

Viernes

  • Desayuno: Smoothie bowl de frutas con almendras y semillas de chía + Café
  • Comida: Ensalada César vegetariana + Hamburguesas de quinoa con guarnición de boniato asado
  • Cena: Salteado de champiñones, cebolla y arroz + Yogur con frutas

Sábado

  • Desayuno: Tostadas de pan integral con hummus y aguacate + Infusión
  • Comida: Crema de calabacín + Tarta de verduras con masa quebrada vegana
  • Cena: Fajitas vegetarianas con guacamole y salsa de tomate + Fruta fresca

Domingo

  • Desayuno: Tortitas veganas de avena y plátano con sirope + Café
  • Comida: Ensalada de garbanzos y tomate + Paella vegetariana
  • Cena: Pimientos rellenos de quinoa y verduras + Flan vegano de coco

Conclusión

Como puedes comprobar, llevar una alimentación vegetariana no está reñido con comer variado y delicioso. Con estos menús semanales, podrás disfrutar de una alimentación equilibrada, rica en nutrientes y apta para toda la familia. Recuerda que una dieta vegetariana bien planificada puede reportar muchos beneficios para la salud, siempre y cuando se realice de forma responsable y se cubran todas las necesidades nutricionales.