Convierte tu cocina en una taquería auténtica mexicana
¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa cena mexicana en tu propia casa? Convierte tu cocina en una taquería auténtica mexicana y sorprende a tus amigos y familiares con platillos tradicionales y deliciosos. En este artículo, te daremos algunos consejos para que puedas preparar auténticos tacos mexicanos y otros platillos típicos en tu propia cocina.
Los ingredientes básicos
Lo primero que necesitas para convertir tu cocina en una taquería auténtica mexicana son los ingredientes básicos. Esto incluye carne, tortillas de maíz, cebolla, cilantro, aguacate, limón y salsa picante. La carne más común para los tacos es la carne asada, pero también puedes utilizar pollo, cerdo o pescado, todo depende de tus gustos y preferencias.
Es importante mencionar que la tortilla de maíz es la base de los tacos y es un ingrediente clave para que tengas éxito en tu cocina. Si no puedes encontrar tortillas de maíz en tu supermercado local, puedes siempre hacerlas tú mismo con harina de maíz y agua.
Preparación de la carne
La preparación de la carne es clave para lograr el sabor auténtico de los tacos mexicanos. Si estás utilizando carne asada, deberás marinarla durante al menos 4 horas antes de cocinarla. Puedes utilizar una mezcla de jugo de limón, cilantro, ajo, sal y pimienta. Luego, deberás cocinar la carne en un sartén o parrilla hasta que esté bien cocida.
Si vas a utilizar pollo, el sabor será más suave. La marinada ideal para el pollo mexicano lleva jugo de limón, ajo, comino, chile y aceite de oliva. El tiempo de cocción del pollo es de alrededor de 20 minutos.
Preparación de las tortillas
Para preparar las tortillas, deberás comprar una prensa de tortillas y una bolsa de harina de maíz. Mezcla la harina de maíz con agua y luego forma pequeñas pelotas de masa. Con la prensa de tortillas, presiona cada pelota de masa para formar una tortilla plana.
Recuerda que las tortillas deben cocinarse durante alrededor de 2-3 minutos de cada lado en una sartén caliente sin aceite. Cuando estén listas, guárdalas en un plato cubierto con una toalla de papel para mantenerlas calientes.
Preparación de otros ingredientes
Ahora que tienes la carne y las tortillas listas, deberás preparar los otros ingredientes para los tacos. Pica la cebolla y el cilantro y córtalo en pequeños trozos. Pela y corta el aguacate en pequeñas rodajas y colócalo sobre un plato.
La salsa picante es un ingrediente clave en los tacos mexicanos. Puedes comprar una salsa picante en el supermercado o hacerla tú mismo con tomate, jalapeño, cebolla, ajo y jugo de limón. Tritura los ingredientes en una licuadora y tendrás una salsa deliciosa lista para servir.
Presentación de los tacos
Para presentar los tacos, coloca la carne en un plato y las tortillas en otro. Luego, coloca la cebolla, cilantro, aguacate y salsa picante en pequeños recipientes para que cada comensal pueda agregar la cantidad que deseen.
Para armar los tacos, toma una tortilla de maíz, añade una porción de carne y luego agrega los otros ingredientes. Si quieres, puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre el taco antes de cerrarlo.
Otros platillos mexicanos auténticos
Además de los tacos, existen otros platillos mexicanos auténticos que puedes preparar en tu cocina. Uno de ellos es el guacamole, un aperitivo delicioso que puedes hacer en minutos con aguacates maduros, tomate, cebolla, cilantro y un poco de jugo de limón.
Otro platillo tradicional son los chiles rellenos, que consisten en chiles poblanos rellenos de queso y cubiertos con salsa de tomate. Son un platillo más complicado, pero que definitivamente vale la pena intentarlo.
Conclusión
Convertir tu cocina en una auténtica taquería mexicana es más fácil de lo que parece. Con algunos ingredientes básicos y un poco de preparación, podrás disfrutar de deliciosos tacos y otros platillos tradicionales en la comodidad de tu hogar. ¡Que disfrutes de tu buffet mexicano en casa!