Cómo sacar el máximo provecho del pollo asado sobrante
Introducción
El pollo asado es una de las comidas más populares y versátiles en la mayoría de las cocinas hogareñas. Además de ser fácil de preparar, es nutritivo, delicioso y suele rendir para más de una comida. Es por ello que muchas veces acabamos con restos de pollo asado en la nevera, lo que nos lleva a preguntarnos qué hacer con ellos. Sin embargo, en este artículo, te mostraremos cómo sacar el máximo provecho del pollo asado sobrante para que no pierdas ni una sola porción de esta delicia.
Cómo almacenar el pollo asado sobrante
Lo primero que debes hacer después de haber cocinado el pollo es dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Luego, podrás filetearlo o desmenuzarlo si así lo deseas y almacenarlo de manera adecuada para su consumo posterior. A continuación, te recomendamos algunas formas para almacenar el pollo asado sobrante:
En la nevera
Si planeas consumir el pollo asado sobrante en los próximos 3 a 4 días, lo ideal es almacenarlo en la nevera. Para ello, coloca el pollo en un recipiente hermético o bien envuélvelo en papel de aluminio o film transparente antes de guardarlo en la nevera.
En el congelador
Si tienes una cantidad grande de pollo sobrante y no planeas consumirlo en los siguientes días, entonces puedes congelarlo. Pero es importante que lo hagas de manera adecuada para evitar que el pollo se seque o pierda su sabor. Para congelar el pollo asado, lo mejor es guardar las porciones en bolsas Ziploc o en recipientes herméticos, asegurándote de retirar todo el aire posible antes de congelar. Esto permitirá que el pollo aguante incluso por varios meses sin perder sus propiedades.
Cómo aprovechar el pollo asado sobrante
Una vez que hayas almacenado el pollo asado sobrante de manera adecuada, podrás utilizarlo en diversas recetas. A continuación, te presentamos algunas ideas para que puedas sacar el máximo provecho del pollo sobrante:
Ensaladas
El pollo asado sobrante es ideal para preparar ensaladas nutritivas y deliciosas. Puedes mezclarlo con lechuga, tomate, cebolla, aguacate, pepino y otros vegetales y aderezar con aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes agregar frutas como manzanas, naranjas o uvas para un toque dulce.
Sandwiches
Si te apetece un bocadillo rápido y delicioso, utiliza el pollo asado sobrante para preparar un sándwich. Puedes añadir mayonesa, mostaza, lechuga, tomate, aguacate, queso y cualquier otro ingrediente que te guste. También puedes utilizar pan integral o ciabatta para darle un toque diferente.
Pizzas
Otra buena idea para utilizar el pollo asado sobrante es preparando una pizza casera. Puedes hacerla con base de masa delgada o masa de pan, y agregar ingredientes como salsa de tomate, queso, champiñones, aceitunas y, por supuesto, el pollo asado desmenuzado.
Croquetas o empanadas
Una opción más creativa es utilizar el pollo asado sobrante para preparar croquetas o empanadas. Añade un poco de leche y harina para hacer una masa, rebosa con pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. Puedes agregar también queso, cebolla o verduras a la mezcla para darles aún más sabor.
Cazuelas o guisos
Finalmente, el pollo asado sobrante es perfecto para preparar cazuelas o guisos. Puedes utilizarlo para hacer un guiso de arroz con verduras o preparar una cazuela con pasta, tomate y queso. También puedes utilizar las sobras de pollo para hacer una sopa de pollo o un mole de olla.
Conclusión
En conclusión, el pollo asado sobrante no es algo que debas despreciar o tirar a la basura. Con un poco de creatividad y algunos ingredientes adicionales, puedes utilizarlo para preparar deliciosas ensaladas, sándwiches, pizzas, croquetas, cazuelas y más. Además, al ser una carne magra y rica en proteínas, es una excelente opción para quienes buscan una alimentación nutritiva y equilibrada. Así que, la próxima vez que tengas pollo asado sobrante, ya sabes cómo sacarle el máximo provecho. ¡Buen provecho!
