Cómo preparar una salsa de tomate fácil y deliciosa
Introducción
La salsa de tomate es un elemento básico en la cocina, y llega a ser utilizada en un sinfín de platos. La buena noticia es que es muy fácil de preparar en casa y ofrece muchos beneficios nutricionales. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una salsa de tomate fácil y deliciosa.
Beneficios nutricionales de la salsa de tomate
La salsa de tomate está hecha principalmente de tomates, y es conocido por sus beneficios para la salud. Los tomates son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. He aquí algunos de sus beneficios nutricionales:
Mantiene la presión arterial bajo control
La salsa de tomate es rica en potasio, lo que ayuda a mantener la presión arterial bajo control. El potasio ayuda a mantener el equilibrio electrolítico del cuerpo, lo que a su vez ayuda a mantener la presión arterial sana.
Mejora la salud del corazón
El licopeno es un antioxidante presente en los tomates, que ayuda a mejorar la salud del corazón. El consumo regular de salsa de tomate se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Favorece la salud ocular
Los tomates son ricos en vitamina A, que es esencial para la salud ocular. Este nutriente ayuda a prevenir la ceguera nocturna y la degeneración macular.
Para preparar una salsa de tomate fácil y deliciosa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de azúcar
Paso 1: Prepara los tomates
Limpia los tomates y quítales el tallo. Haz una pequeña incisión cruzada en la parte inferior de cada tomate. Luego ponlos en una cacerola de agua hirviendo durante unos 30 segundos.
Después, retira los tomates del agua hirviendo y ponlos inmediatamente en un recipiente con agua fría. Deja los tomates en el agua fría durante unos minutos. Luego, pela los tomates y córtalos en cuartos.
Paso 2: Sofríe la cebolla y el ajo
Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Pela también los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocina los tomates en la sartén
Añade los tomates a la sartén con la cebolla y el ajo. Agrega la sal, la pimienta y el azúcar. Revuelve bien y deja que se cocinen a fuego medio durante unos 30 minutos. Asegúrate de remover con frecuencia para evitar que se peguen.
Paso 4: Licua la salsa
Una vez que los tomates se han cocido, retira la sartén del fuego y deja que se enfríen un poco. Luego, vierte la salsa en una licuadora y pulsa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
¡Y eso es todo! Ahora tendrá una salsa de tomate casera fácil y deliciosa lista para disfrutar.
Conclusión
Preparar una salsa de tomate casera es muy fácil, y ofrece muchos beneficios nutricionales. Los tomates son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente fuente de nutrición. Además, al hacer la salsa en casa, puedes asegurarte de que solo contiene ingredientes saludables y frescos. Pruébala en tus platos favoritos y experimenta con diferentes hierbas y especias para obtener diferentes sabores.
