Cómo emplatar un plato de pasta para sorprender a tus invitados
Introducción
Cuando se trata de preparar una cena para nuestros amigos o familiares, siempre buscamos algo que resulte atractivo y delicioso. Muchas veces optamos por hacer pasta por ser sencillo y rápido, pero ¿cómo podemos hacer que la presentación sea lo suficientemente impresionante como para sorprender a nuestros invitados? En este artículo te enseñaremos algunos consejos para emplatar un plato de pasta y dejar a todos con la boca abierta.
Elegir el plato adecuado
El primer paso para emplatar un plato de pasta es elegir el plato adecuado. La elección del plato puede parecer algo simple pero es importante para lograr una buena presentación. Se recomienda elegir un plato de borde plano y un poco más grande que el plato donde se cocinó la pasta.
Tip adicional:
- Si deseas que la pasta sea la protagonista, utiliza un plato blanco o de un color suave que no distraiga.
- Si deseas que la pasta tenga un fondo de color, utiliza un plato de un color fuerte coordinado con el resto de la decoración, pero sin exceder con los colores.
La forma correcta de cocinar la pasta
Es importante que la pasta tenga el punto exacto y no esté ni muy cocida ni muy dura. Para ello, es recomendable cocinarla según las instrucciones del paquete y comprobar la cocción en los últimos minutos. Una vez lista, es importante colarla en un colador y enfriar con agua fría para detener la cocción, ofreciendo una textura más firme.
Tip adicional:
- Agrega una cucharada de aceite de oliva al agua de cocción para evitar que la pasta se pegue y para darle brillo y sabor.
- Agrega sal al agua de cocción para realzar el sabor de la pasta. Evita echar sal después de cocer la pasta, nunca gotas de aceite
- Es preferible que la pasta no se enfríe totalmente, pues dificulta la tarea de emplatar y puede cambiar la textura.
La salsa adecuada
El siguiente punto es elegir la salsa adecuada. La salsa es lo que le da el sabor a la pasta y debe ser elegida según el tipo de pasta y la forma de cocinarla. Si se quiere una pasta ligera, se pueden utilizar salsas a base de aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas. Si se desea una pasta más cremosa, se pueden usar salsas a base de nata o queso.
Tip adicional:
- Sirve la salsa caliente para que la pasta no se enfríe demasiado y quede en su punto al momento de la presentación.
- Agrega vegetales y proteínas que hagan contraste y textura con la pasta. Al usar la salsa adecuada, una combinación armónica puede hacer que la salsa se una perfectamente a la pasta y el resto de los ingredientes.
El emplatado creativo
Finalmente, llega el momento de emplatar nuestra pasta creativamente. Se puede elegir hacer formas con la pasta, o simplemente colocarla en el plato de una forma diferente a como acostumbramos. A continuación, te dejamos algunas ideas para emplatar la pasta de forma creativa:
Formas
- Puedes hacer figuras geométricas o formas con hortalizas o carnes previamente cocinadas. Por ejemplo, emplata forma circular como el sol, corazones, flores. Estas figuras armonizan perfectamente con la rigidez de la pasta.
- También puedes enrollar la pasta forma de canelón relleno y apoyarlos sobre una salsa a base de carne o verdura.
- Otra opción es hacer una cama con la pasta y encima colocar los ingredientes de la salsa para dar un aspecto elegante y vistoso.
Decoración
- Se pueden colocar vegetales, frutas, queso o hierbas encima de la pasta para darle un toque fresca y aromático.
- En algunos platos de pasta se colocan elementos crujientes para agregar textura y sabor. Estos pueden incluir frutas secas o garbanzos tostados, entre otros.
- Incluye un poco de verde como hojas de perejil, cilantro picado o hojas de albahaca para dar un toque natural y fresco al plato.
Conclusión
En definitiva, emplatar un plato de pasta no es tarea difícil, solo se necesita un poco de creatividad y un buen ojo para lograr un plato visualmente elegante. Con los pasos que te hemos señalado, podrás deleitar a tus invitados con un plato de pasta que no solo tiene un sabor buenísimo sino que también se ve hermoso en el plato. Además, cuando emplatamos nuestras creaciones, aumentamos la sensación del mismo con todos los sentidos, colocando al comensal en una experiencia unica. ¡No te quedes solo con lo que es fácil, experimenta con combinaciones nuevas y disfruta de tus creaciones culinarias!