Cómo aprovechar las sobras de carne y hacer platos nuevos

Las sobras de carne pueden ser un problema en la cocina, ya que no siempre sabemos qué hacer con ellas. Sin embargo, con un poco de creatividad y algunas ideas simples, podemos convertirlas en deliciosos platillos nuevos. Aquí te presentamos algunas formas de aprovechar las sobras de carne y hacer platos nuevos.

Cómo almacenar adecuadamente las sobras de carne

Antes de comenzar a pensar en qué hacer con las sobras de carne, es importante saber cómo almacenarlas adecuadamente para mantenerlas frescas y seguras para el consumo. Después de cocinar la carne, déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla o desmenuzarla. Luego, guárdala en un recipiente hermético y colócalo en el refrigerador lo antes posible. Las sobras de carne duran dos o tres días en el refrigerador, por lo que es importante consumirlas lo antes posible.

Cómo aprovechar las sobras de carne

1. Carne desmenuzada para tacos Si tienes sobras de carne de res o de cerdo, puedes desmenuzarla y utilizarla para hacer tacos. Solo tienes que calentar la carne en una sartén con un poco de aceite y agregarle las especias que prefieras. Sirve la carne en tortillas de maíz con cebolla, cilantro, limón y tu salsa favorita. También puedes agregar queso rallado y aguacate para darle un toque extra. 2. Croquetas de carne Las croquetas de carne son una excelente manera de aprovechar las sobras de carne molida. Solo tienes que mezclar la carne con pan rallado, huevo y condimentos. Forma pequeñas bolitas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve con una salsa de tomate o mostaza. 3. Ensalada de carne Si tienes sobras de pollo asado, puedes utilizarlo para hacer una deliciosa ensalada. Corta el pollo en trozos pequeños y mézclalo con lechuga, tomate, pepino y aguacate. Aliña con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. Puedes agregar otros ingredientes como queso feta, aceitunas o nueces para darle más sabor y textura. 4. Sopa de carne Las sobras de carne también son ideales para hacer sopas y guisos. Si tienes carne de res o de cerdo sobrante, puedes utilizarla para hacer una deliciosa sopa. Solo tienes que cortar la carne en trozos pequeños y cocinarla junto con verduras como zanahoria, cebolla y apio. Agrega caldo de pollo o de verduras, hierbas frescas como romero o tomillo, y deja cocinar a fuego lento durante una hora. Sirve caliente con pan recién horneado. 5. Relleno para empanadas Si te gusta hacer empanadas, las sobras de carne son una excelente opción para el relleno. Desmenuza la carne y mézclala con cebolla, ajo y especias al gusto. Rellena las empanadas y hornea según las instrucciones del paquete o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve con una salsa picante o un dip de queso.

Cómo evitar tener sobras de carne

Además de utilizar las sobras de carne para hacer platos nuevos, hay algunas cosas que puedes hacer para evitar tener sobras en primer lugar. Una opción es comprar cortes de carne más pequeños o pedir al carnicero que te corte solo la cantidad que necesitas. Otra opción es planificar tus comidas con anticipación y congelar la carne sobrante en porciones individuales. De esta manera, tendrás carnes listas para utilizar en cualquier momento y evitarás tener sobras que puedan estropearse. En resumen, las sobras de carne no tienen que ser un problema en la cocina. Con un poco de creatividad y algunas ideas simples, podemos convertirlas en deliciosos platillos nuevos. Ya sea que estés buscando algo fácil y rápido como tacos o algo más elaborado como croquetas de carne, hay una variedad de opciones para aprovechar las sobras de carne. Además, planificando tus comidas con anticipación y almacenando adecuadamente la carne, puedes evitar tener sobras en primer lugar. ¡A disfrutar de la carne al máximo y a no desperdiciarla más!