Ceviche de tilapia con mango y chile

En Latinoamérica, el ceviche es un plato muy popular y cada país tiene su propia receta. El ceviche es una preparación a base de pescado cocido en limón, que se mezcla con otros ingredientes que varían dependiendo del país y de la creatividad del chef. En esta ocasión, te presentamos una receta de ceviche de tilapia con mango y chile, una combinación de sabores que resulta fresca y deliciosa.

Ingredientes:

• 500 gramos de tilapia fresca
• 4 mangos maduros
• 2 chiles jalapeños
• 6 limones grandes
• 1 cebolla roja
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

1. Corta la tilapia en cubos pequeños y ponla en un tazón grande.

2. Exprime el jugo de los limones y agrégalo sobre el pescado. La acidez del limón cocinará la tilapia. Deja reposar durante 15 minutos.

3. Mientras tanto, pela los mangos y córtalos en cubos pequeños. Corta los jalapeños en rodajas finas, retira las semillas y reserva.

4. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Agrégala al tazón con la tilapia y mezcla bien.

5. Agrega los cubos de mango y jalapeño al tazón. Mezcla suavemente para no deshacer los cubos de mango.

6. Agrega el cilantro picado, la sal y la pimienta al tazón. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

7. Sirve el ceviche de tilapia con mango y chile en platos individuales y disfruta.

Este ceviche es una excelente opción para una comida fresca y ligera. El mango y el chile añaden una nota dulce y picante a la mezcla, que resulta muy refrescante. Puedes servirlo con tostadas o con galletas saladas. Si quieres una opción más saludable, puedes servirlo con hojas de lechuga o espinaca en vez de tostadas.

Recuerda que es muy importante utilizar pescado fresco para preparar ceviche. Si no consigues tilapia, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como el lenguado o la corvina. También puedes agregar otros ingredientes, como jugo de naranja, tomate o aguacate. Esta receta es una base que puedes personalizar según tus gustos y preferencias.

Buen provecho.