Brochetas de camarones y piña

Las brochetas son una excelente opción para una comida fácil y deliciosa. Las brochetas de camarones y piña ofrecen un sabor único y combinan la dulzura de la piña con la textura suave y salada de los camarones. Además, ¡son muy fáciles de preparar!

Ingredientes:

• 1 libra de camarones grandes
• 1 piña fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de bambú para brochetas

Instrucciones:

Para empezar, pela y corta en trozos la piña fresca. A continuación, limpia los camarones y quítales la cáscara y las venas. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que se integren bien.

Ahora, ensarta de manera alternada los camarones y los pedazos de piña en los palitos de bambú. Procura dejar un poco de espacio en cada extremo de la brocheta para facilitar el volteo durante la cocción.

Cuando hayas hecho todas las brochetas, báñalas con la mezcla de aceite y especias que hiciste previamente. Asegúrate de que cada brocheta esté bien cubierta.

Puedes cocinar las brochetas de camarones y piña de dos maneras diferentes: en la parrilla o en el horno. Si prefieres hacerlas en la parrilla, coloca las brochetas en una parrilla precalentada a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que los camarones se hayan cocido por completo. Si prefiere el horno, coloca las brochetas en una bandeja para horno y hornéalas a 375 grados F durante 8-10 minutos, dando la vuelta a las brochetas a la mitad de la cocción.

Una vez que las brochetas estén listas, sácalas del fuego y sírvelas inmediatamente. Acompañalas con arroz o ensalada para una comida completa y deliciosa. ¡Disfrútalas!