Cómo Preparar Blintzes naranjas - Guía Paso a Paso

Los blintzes de naranja son una versión deliciosa y picante de un plato clásico de brunch. Los blintzes, similares a los crepes, son panqueques finos que se rellenan, se enrollan y luego se fríen para crear una delicia dulce y cremosa. La adición de naranja al relleno tradicional de blintz añade una explosión de sabor cítrico que equilibra la riqueza del queso y crea un plato brillante y vibrante perfecto para cualquier época del año.

El blintz en sí es un plato versátil que se puede ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de yogurt de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 paquete (16 onzas) de requesón pequeño
  • 5 cucharadas de pan rallado seco
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 12 blintzes

  • Mezcle 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de naranja, sal y harina en un tazón pequeño. Combine la leche y el yogur en un recipiente aparte. Agregue el aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave. Batir 4 huevos en un tazón grande y luego agregar el jugo de naranja. Agregue la mezcla de yogur seguida de la mezcla de harina. Batir hasta que quede suave. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Bate 1 huevo con 3 cucharadas de azúcar, luego agrega la mantequilla y el requesón, mezclando hasta que quede suave. Agregue el pan rallado y 1 cucharada de ralladura de naranja. Refrigere hasta que la masa esté lista.
  • Enmantequilla ligeramente una sartén de 6 pulgadas y caliéntala a fuego medio. Para cada crepe, vierte 1/4 taza de la masa en la sartén e inmediatamente gira la sartén hasta que la masa cubra uniformemente el fondo en una capa delgada. Cocine hasta que la parte superior del crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto de color marrón claro. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojarla; voltea la crepe y cocina hasta que el otro lado se haya vuelto marrón claro. Apila las crepes en un paño de cocina limpio, colocando papel encerado entre cada una.
  • Coloca de 2 a 3 cucharadas del relleno en el lado dorado del crepe. Enrolla el crepe y repite hasta que todos los blintzes estén hechos. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y fríe de 4 a 5 blintzes a la vez hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
  • Nutrición

    611 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 282 mg
    • Sodio: 1057 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 175 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 354 mg