Cómo Preparar Blinis de trigo sarraceno - Guía Paso a Paso

Si buscas un aperitivo único y delicioso para impresionar a tus invitados, no busques más que los Blinis de trigo sarraceno. Estos pequeños y sabrosos panqueques son un plato tradicional ruso perfecto para servir en una cena o en cualquier ocasión especial. Su textura ligera y esponjosa combina perfectamente con una variedad de aderezos, lo que los convierte en un plato versátil y que agrada al público.

Los blinis de trigo sarraceno se elaboran con una combinación de harina de trigo s...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 sobre (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • 4 huevos batidos
  • ¼ de taza de crema agria
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 3 hrs
  • Tiempo total: 3 hrs 22 min
  • Porciones: 120
  • Rendimiento: 120 blinis

  • Vierta la leche tibia en un tazón grande, luego espolvoree levadura sobre la leche y deje que se ablande durante 5 minutos. Agrega el azúcar y la harina de trigo sarraceno; tapar y dejar reposar durante 1 hora.
  • Agregue los huevos, la crema agria, la crema espesa, la sal y la harina hasta que se forme una masa. Cubrir nuevamente y dejar reposar durante 2 horas.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol, luego vierta pequeñas cantidades de masa para formar blinis de 1 1/2 pulgada. Cocine hasta que los blinis comiencen a cuajar y secarse, y las burbujas comiencen a estallar, aproximadamente 2 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    18 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 18 mg