Cómo Preparar Blackberry Cobbler de la revista Southern Living - Guía Paso a Paso

El Blackberry Cobbler de la revista Southern Living es un postre atemporal y querido que es un alimento básico en las cocinas sureñas. Con su relleno dulce y jugoso de moras cubierto con una corteza de galleta dorada y mantecosa, este zapatero es el epítome de la comida reconfortante. Ya sea que lo sirva en una reunión familiar, una barbacoa de verano o simplemente desee un dulce, esta receta seguramente complacerá el paladar de todos.

El zapatero de moras ha sido un postre favorito en el...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 8 tazas de moras frescas o congeladas, descongeladas
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de manteca vegetal
  • ¼ de taza de agua helada
  • spray para cocinar con sabor a mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • COMBINE los primeros 5 ingredientes en un tazón grande; agregue suavemente las moras. Vierta en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Espolvorea con jugo de naranja. Dejar de lado.
  • COMBINA 1 taza de harina y sal en un tazón; corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone. Espolvoree agua helada, 1 cucharada a la vez, de manera uniforme sobre la mezcla; revuelva con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
  • PRESIONE la masa suavemente hasta formar un círculo de 4 pulgadas sobre una envoltura de plástico resistente y cúbrala con una envoltura de plástico adicional. Enrolle la masa, aún cubierta, hasta formar un cuadrado de 9 pulgadas; enfríe durante 10 minutos o hasta que la envoltura de plástico se pueda quitar fácilmente.
  • QUITA la capa superior de plástico y corta la masa en 9 tiras (1 pulgada). Coloque las tiras de masa sobre la mezcla de moras en forma entrecruzada.
  • CUBRA con aceite en aerosol; espolvorea con 1 cucharadita de azúcar. Hornee a 425 grados durante 35 minutos o hasta que la masa esté dorada.