A medida que el calendario avanza hacia un nuevo año, es un momento para reflexionar, renovarse y establecer nuevas intenciones. Y para muchas personas en el sur de Estados Unidos, también es un momento para disfrutar de un plato tradicional que se cree que traerá buena suerte y prosperidad el próximo año: los guisantes de ojo negro.
Ya sea que seas fanático de las supersticiones o simplemente busques una comida deliciosa y sustanciosa para disfrutar el día de Año Nuevo, esta receta d...
A medida que el calendario avanza hacia un nuevo año, es un momento para reflexionar, renovarse y establecer nuevas intenciones. Y para muchas personas en el sur de Estados Unidos, también es un momento para disfrutar de un plato tradicional que se cree que traerá buena suerte y prosperidad el próximo año: los guisantes de ojo negro.
Ya sea que seas fanático de las supersticiones o simplemente busques una comida deliciosa y sustanciosa para disfrutar el día de Año Nuevo, esta receta de guisantes de ojo negro seguramente será un éxito. Lleno de sabor e ingredientes saludables, es un plato perfecto para disfrutar con tus seres queridos mientras comienzas el nuevo año.
Los guisantes de ojo negro tienen una larga historia en la cocina sureña y, a menudo, se asocian con la buena suerte y la prosperidad. Según la tradición sureña, comer guisantes de carita el día de Año Nuevo trae buena suerte para el año siguiente. Los guisantes suelen cocinarse con carne de cerdo, como corvejones de jamón o tocino, lo que añade un sabor rico y sabroso al plato.
Pero incluso si no crees en las supersticiones, vale la pena preparar este plato sólo por su delicioso sabor. Los guisantes de carita se cuecen a fuego lento con vegetales aromáticos como cebollas, ajo y pimientos morrones, así como con sabrosas hierbas y especias como tomillo, laurel y pimienta de cayena. El resultado es un guiso cálido y reconfortante, perfecto para disfrutar en un frío día de enero.
Ya sea que seas un sureño que busca continuar con la tradición o simplemente alguien que busca una comida sabrosa y nutritiva para comenzar el nuevo año, debes probar esta receta de guisantes de ojo negro. Así que reúne a tus amigos y familiares y recibe el año nuevo con una olla grande de estas deliciosas y afortunadas legumbres. ¡Salud por un feliz y próspero año nuevo!