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Cómo Preparar Bizcochos de chocolate blanco - Guía Paso a Paso

Los biscotti son una delicia italiana clásica que se ha convertido en un refrigerio querido en todo el mundo. Estas galletas horneadas dos veces son conocidas por su textura crujiente y su capacidad de sumergirse en café o té sin desmoronarse. Los biscotti vienen en muchos sabores, pero una de las variaciones más exquisitas y deliciosas son los biscotti de chocolate blanco. Esta receta toma los tradicionales biscotti de almendras y les agrega un toque de dulzura con rico chocolate blanco, cre...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ taza de mantequilla, y más para engrasar
  • 2 huevos
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear
  • ¾ taza de almendras tostadas picadas
  • ¾ taza de orejones picados
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 3 (1 onza) cuadritos de chocolate blanco , derretido y enfriado
  • 3 cuadritos (1 onza) de chocolate blanco, picado
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 2 bandejas para hornear galletas.
  • Combine el azúcar, la mantequilla y los huevos en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega la harina, las almendras, los albaricoques, el jugo de naranja, el chocolate blanco derretido, el chocolate blanco picado, la levadura en polvo, la sal y el extracto de almendras. Mezcla hasta que esté bien mezclado; La masa quedará pegajosa y muy suave.
  • Divida la masa por la mitad y con cuidado forme 2 troncos largos, cada uno de aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Coloque cada tronco en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 25 a 30 minutos, vigilando de cerca que no se doren demasiado. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos. Corte los troncos en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
  • Vuelva a colocar las galletas en las bandejas para hornear. Regresa al horno y hornea por 10 minutos más. Deje enfriar completamente antes de servir.

    • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 112 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 69 mg

    Categorías

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