Cómo Preparar Bizcocho de suero de leche de la abuela Ruby - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de recetas clásicas y atemporales, pocas cosas se pueden comparar con un delicioso bizcocho. Transmitida de generación en generación, esta receta de bizcocho de suero de leche de la abuela Ruby ha deleitado el paladar de innumerables familias durante años. Con su rico sabor mantecoso y su textura tierna y quebradiza, este pastel seguramente se convertirá en un alimento básico en su repertorio de postres.

El bizcocho de suero de leche es una querida tradición sureña y la re...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza manteca
  • 1 taza de suero de leche
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto con sabor a mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo acanalado (como Bundt®).
  • Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol. Repita el proceso de tamizado 2 veces más.
  • Batir el azúcar y la manteca hasta que quede suave y cremoso. Agrega la mezcla de harina, suero de leche, huevos, extracto de limón, extracto de vainilla y extracto de mantequilla; batir hasta que la masa esté combinada. Vierta la masa en un molde tubular preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente 75 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 76 mg