Cómo Preparar Bizcocho de suero de leche - Guía Paso a Paso

El bizcocho de suero de leche es un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Su textura rica y húmeda y su sabor picante lo convierten en el regalo perfecto para cualquier ocasión. Esta receta sencilla pero deliciosa es un alimento básico en muchas cocinas y, una vez que la pruebes, verás por qué.

El bizcocho de suero de leche recibe su nombre de la receta tradicional del bizcocho, que requiere una libra de cada ingrediente principal: harina, mantequilla, azúcar y hue...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza mantequilla blanda
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de suero de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde tubular de 9 o 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde tubular de 9 o 10 pulgadas.
  • Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Dejar de lado.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue los extractos de limón y vainilla. Agregue la mezcla de harina en tandas, alternando con suero de leche, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel comience a despegarse de los lados del molde, aproximadamente 90 minutos; no abra la puerta del horno hasta después de 1 hora. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    489 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 104 mg