Cómo Preparar Bizcocho de ron y piña - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma reconfortante de un bizcocho recién horneado flotando en la cocina, y este bizcocho de ron y piña seguramente deleitará tus sentidos. Este pastel húmedo y sabroso es la combinación perfecta de piña tropical y ron rico y tibio, lo que lo convierte en un regalo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente desees un capricho dulce, esta receta seguramente será un éxito.

La adición de ron a la masa agrega una ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 5 huevos
  • 1 caja húmeda mezcla para pastel de piña
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de ron
  • 1 taza de coco tostado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: Molde de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde Bundt de 12 tazas con manteca, espolvoree con harina y sacuda el exceso. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Batir la mantequilla y el aceite en un tazón grande hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Vierta lentamente 1 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que quede esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo durante unos 10 segundos por huevo. Agregue la mezcla para pastel y mezcle hasta que quede suave. Agrega la crema agria, la leche evaporada, la harina y la vainilla; batir durante 2 a 3 minutos hasta que quede suave.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pastel tenga una corteza dorada y rebote cuando se presiona con un dedo, aproximadamente de 60 a 70 minutos. Deje reposar el pastel en el molde durante 20 minutos mientras continúa con el siguiente paso.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el azúcar morena y 1/2 taza de azúcar; lleve a fuego lento y agregue el ron. Cocine hasta que los azúcares se hayan disuelto, luego retire del fuego. Desmolda el pastel en una fuente para servir. Haga agujeros suavemente en el pastel con un tenedor o un probador de pasteles. Vierta el glaseado uniformemente sobre el pastel. Cubra con coco tostado.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg