Cómo Preparar Bizcocho de ricotta con vainilla - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como una rebanada de bizcocho rico y húmedo. Y cuando agregas queso ricotta cremoso y una fragante vaina de vainilla a la mezcla, obtienes un postre verdaderamente delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de bizcocho de ricotta con vainilla es una versión clásica del bizcocho tradicional, y la adición de queso ricotta le da un sabor sutil y una humedad increíble que hará que sus papilas gustativas canten de placer. Ya sea que lo sirva para un...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¾ tazas de queso ricotta con leche entera, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 vaina de vainilla (3 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 bizcocho de ricota

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino.
  • En un bol tamizamos la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • Batir la ricota, la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 7 minutos. La mezcla se verá algo granulada y cuajada; esto es normal. Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Bate la masa durante 2 a 3 minutos más a velocidad media-alta después de agregar el último huevo. Incorpora el extracto de almendras.
  • Utilice un cuchillo de cocina pequeño para cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Quite las semillas de cada mitad y agréguelas a la masa. Mezcle a velocidad baja hasta que las semillas de vainilla estén dispersas uniformemente.
  • Agregue la mitad de los ingredientes secos a la masa y mezcle hasta que estén apenas combinados. Mezcle los ingredientes secos restantes hasta que estén combinados. Vierta la masa en el molde para pan preparado y alise la parte superior. Golpee ligeramente la sartén contra la encimera varias veces para eliminar las burbujas de aire.
  • Coloca el molde en el horno precalentado y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 70 a 75 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 30 minutos. Pase suavemente un cuchillo por los bordes del pastel para aflojarlo y retírelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 273 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 9g
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 90 mg