Cómo Preparar Bizcocho de queso crema con glaseado de limón - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en un bizcocho bellamente hecho. La textura densa y húmeda, el sabor rico y mantecoso y las infinitas posibilidades de variaciones lo convierten en un favorito eterno en el mundo de la repostería. Y cuando agregas queso crema a la mezcla, elevas este pastel clásico a un nivel completamente nuevo de delicia.

Este bizcocho de queso crema con glaseado de limón es un verdadero espectáculo. La adición de queso crema no sólo le da un maravilloso sabor picante, si...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 6 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 3 tazas de harina para pastel (como Swans Down®)
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (160 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Batir la mantequilla y el queso crema junto con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Batir el azúcar con la mezcla de mantequilla hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos de dos en dos, permitiendo que cada par de huevos se mezclen con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Incorpora los extractos de vainilla y almendras con los últimos huevos. Vierte la harina y la nuez moscada en el bol y bate hasta que se incorporen. Vierta la masa en el molde tubular preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 80 minutos. Verifique que esté cocido después de 1 hora. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 218 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 87 mg