Cómo Preparar Bizcocho de ponche de huevo - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente acogedor y festivo en disfrutar de un trozo de bizcocho de ponche de huevo durante la temporada navideña. Este postre rico y delicioso es la manera perfecta de disfrutar los sabores del ponche de huevo y al mismo tiempo satisfacer tu gusto por lo dulce.

Combinando el sabor cremoso del ponche de huevo con infusión de nuez moscada con la textura densa y mantecosa del bizcocho, esta receta es una versión deliciosa de un postre clásico. Ya sea que lo estés horneand...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de arándanos secos
  • ¼ de taza de cerezas secas picadas
  • ¼ de taza de arándanos secos
  • 2 cucharadas de brandy
  • 3 tazas todas harina multiusos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de ponche de huevo
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2 cucharadas de agua
  • ¾ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 tubo o molde Bundt de 10 pulgadas

  • En un tazón pequeño, combine los arándanos secos, las cerezas secas, los arándanos secos y 2 cucharadas de brandy. Remojar durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas o un molde Bundt. Tamice la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada; dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con el ponche de huevo, mezclando hasta incorporar. Incorpora la mezcla de frutas remojada. Extienda la masa en el molde preparado.
  • Hornea en el horno precalentado durante 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmolde sobre una rejilla.
  • En un tazón pequeño, mezcle el brandy, el agua y 3/4 de taza de azúcar. Con una brocha de repostería, unte toda la superficie del pastel con glaseado. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    387 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 106 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 79 mg