Cómo Preparar Bizcocho de plátano con glaseado de caramelo - Guía Paso a Paso

El bizcocho de plátano con glaseado de caramelo es un postre delicioso que combina la dulzura de los plátanos maduros con el rico e indulgente sabor del caramelo. Este pastel tierno y húmedo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que esté buscando un bocadillo sencillo y satisfactorio para disfrutar con el té de la tarde o un postre espectacular para impresionar a sus invitados.

Esta receta es una manera maravillosa de utilizar plátanos demasiado maduros, ya que su dulzura y sabor ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza mantequilla
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 plátanos maduros, triturados
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Dejar de lado. Engrasar y enharinar un molde de tubo estriado.
  • Batir 1 taza de mantequilla, manteca vegetal, 2 tazas de azúcar morena y 1 taza de azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agrega los plátanos, seguidos de los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Incorpora 2 cucharaditas de extracto de vainilla con el último huevo. Vierta la mezcla de harina alternativamente con la leche, mezclando hasta incorporar. Incorpora las nueces; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el glaseado. Calienta 1/2 taza de mantequilla, 1/4 taza de azúcar morena, 1/4 taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de extracto de vainilla y crema espesa en una cacerola a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que los azúcares se hayan disuelto, luego cocine a fuego lento durante 1 minuto. Vierta sobre el pastel horneado mientras aún está en el molde. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    625 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 406 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 260 mg