Cómo Preparar Bizcocho de naranja - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente encantador en una rebanada de bizcocho fragante y húmedo con su miga densa y su rico sabor mantecoso. Agregue una ráfaga de cítricos soleados y tendrá una delicia brillante, refrescante y perfecta para cualquier época del año. Esta receta de bizcocho de naranja ofrece todo eso y más con su combinación simple pero sabrosa de ralladura de naranja fresca y jugo, lo que da como resultado un delicioso postre que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su hogar.

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 6 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 naranjas medianas, ralladas
  • 1 taza de crema agria a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja fresco
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 naranja mediana pelada
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 10 pulgadas (como el Bundt).
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol; dejar de lado.
  • Batir el azúcar blanca y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Incorpora los huevos uno a la vez, luego incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Agregue la harina alternativamente con la crema agria en 3 adiciones, comenzando y terminando con harina. Batir hasta que quede suave. Raspe los lados del recipiente con una espátula de goma. Distribuya uniformemente en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego desmolde el pastel sobre la rejilla para que se enfríe por completo.
  • Mientras el pastel se enfría, hierva el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine hasta que esté almibarado, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez. Rocíe almíbar tibio sobre las rebanadas de pastel.
  • Nutrición

    628 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 192 mg
    • Carbohidratos totales: 96 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 70g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 177 mg