Cómo Preparar Bizcocho de mamá Gunn - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de un bizcocho casero. La textura húmeda y mantecosa y el rico sabor lo convierten en un postre clásico que ha resistido el paso del tiempo. Y cuando se trata de bizcochos, hay una receta que se destaca del resto: el bizcocho de Mama Gunn. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y es una de las favoritas en muchos hogares.

Lo que distingue a Mama Gunn's Pound Cake es su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes básicos, esta ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 6 huevos grandes
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de tubo de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 9 pulgadas (como un Bundt®).
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón; Tamiza la mezcla de harina dos veces en un recipiente aparte. Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar en otro tazón grande hasta que quede suave; Agrega los huevos y la leche a la mezcla cremosa hasta que estén bien combinados.
  • Mezcle gradualmente la harina con los ingredientes húmedos para hacer una masa suave; Agrega los extractos de limón y vainilla a la masa. Continúe mezclando hasta que no se vean gránulos de azúcar. Vierta la masa en un molde tubular preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté elástica y el pastel esté firme en el centro, aproximadamente 90 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde hasta que los lados se separen del molde; colóquelo sobre una rejilla para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    677 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 386 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 108 mg