Cómo Preparar Bizcocho de Limón II - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistible en un bizcocho de limón ligero y esponjoso que simplemente grita "¡primavera!" La combinación de cítricos picantes y una textura delicada y aireada hace de este pastel una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente como un delicioso placer para disfrutar con una taza de té. Si estás buscando probar a hornear este postre clásico, nuestra receta de Bizcocho de Limón II es justo lo que necesitas.

Lo que diferencia a este bizcocho de limón de los d...

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Ingredientes

  • 7 claras de huevo
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de fructosa (azúcar de frutas)
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos yemas
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de fructosa (azúcar de frutas)
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de limón fresco jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: Molde tubular de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
  • En un tazón grande, combine las claras de huevo y la sal. Batir con batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Continúe mezclando mientras agrega gradualmente 1/4 taza de azúcar morena y fructosa. Batir hasta obtener picos rígidos, pero no en bloque.
  • En un tazón mediano, combine las yemas de huevo, el azúcar moreno y la fructosa. batir con una batidora eléctrica hasta que esté rígido y pálido. Incorpora poco a poco el jugo de limón. Retirar de la batidora e incorporar la harina tamizada a mano con una espátula de goma. Incorpora 1/3 de las claras de huevo a la mezcla de yemas hasta que estén bien mezcladas, luego incorpora la mezcla de yemas a las claras restantes. Vierta la masa de manera uniforme en el molde preparado.
  • Horneamos durante 30 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos en el molde antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    105 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 59mg
    • Sodio: 116 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 56 mg