Cómo Preparar Bizcocho de crema batida - Guía Paso a Paso

Hay pocos postres que puedan igualar la delicia simple y rica de un bizcocho clásico. Con su textura densa y sabor mantecoso, este pastel ha sido el favorito en las cocinas del sur durante generaciones. Y cuando agregas la deliciosa crema para batir a la mezcla, obtienes un bizcocho aún más tierno y húmedo.

Esta receta de bizcocho de crema batida es un clásico atemporal que seguramente se convertirá en un postre imprescindible en tu repertorio. La adición de crema para batir agrega un...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 6 huevos, temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina para pastel
  • 1 taza de crema espesa, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar glass, para espolvorear (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 molde tubular de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla durante 2 minutos. Agrega el azúcar y continúa batiendo durante 5 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.
  • Añadir la harina alternando con la nata para montar, empezando y terminando con harina. Agregue la vainilla y el extracto de almendras.
  • Extienda la masa en el molde preparado. Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un probador en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos.
  • Coloque el pastel sobre un paño de cocina de algodón y colóquelo en una rejilla para enfriar cubierto con un paño de algodón. Cuando el pastel esté frío, cúbralo con azúcar glass y sírvalo con fruta o solo.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 79 mg