Cómo Preparar Bizcocho de crema agria y calabaza con glaseado de calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de repostería de otoño, nada captura mejor la temporada que una delicia con sabor a calabaza. Y si está buscando un postre que seguramente lo impresionará, no busque más, este Bundt Cake de crema agria y calabaza con glaseado de calabaza. Esta receta combina los sabores cálidos y reconfortantes de la calabaza con la riqueza picante de la crema agria para crear un pastel húmedo y delicioso, perfecto para cualquier reunión de otoño.

Una de las mejores cosas de esta recet...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 4 cucharaditas de mantequilla
  • 3 tazas de todo harina de uso
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de leche, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 12 tazas (como el Bundt).
  • Combine el azúcar moreno, la canela y la pimienta de Jamaica en un bol. Cortar la mantequilla hasta que el streusel se desmorone.
  • Combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
  • Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica en un tazón grande aparte. Agrega lentamente los huevos sin dejar de batir. Agrega la calabaza, la crema agria y el extracto de vainilla y mezcla bien. Agregue gradualmente la mezcla de harina y bata hasta obtener la masa.
  • Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvoree streusel sobre la masa, evitando los lados del molde. Cubra con la masa restante.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, de 55 a 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante 30 minutos en el molde; invertir sobre una rejilla para terminar de enfriar.
  • Mientras el pastel continúa enfriándose, combine el azúcar glass, la canela y la sal en un tazón mediano. Combine la calabaza, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de calabaza a la mezcla de azúcar usando un batidor de varillas. Agregue más leche hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada, teniendo cuidado de no diluirlo demasiado, ya que un glaseado espeso también se esparcirá bien.
  • Rocíe el glaseado sobre el pastel enfriado.
  • Nutrición

    603 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 645 mg
    • Carbohidratos totales: 95 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 68g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 171 mg