Cómo Preparar Bizcocho de cordero de Pascua - Guía Paso a Paso

La Semana Santa es una época para celebrar con familiares y amigos, ¿y qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso postre casero? Esta receta de bizcocho de cordero de Pascua es la manera perfecta de darle un toque de dulzura a su banquete navideño. Ya sea que estés organizando una gran reunión o simplemente disfrutando de una comida tranquila con tus seres queridos, este adorable y festivo pastel seguramente será un éxito.

Elaborado con una masa de bizcocho tierna y húmeda, est...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de mantequilla, temperatura ambiente
  • 3 tazas de azúcar, divididas
  • 8 huevos, separados
  • 3 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • ⅓ taza de bourbon
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 2 tazas de glaseado blanco
  • coco rallado endulzado para decorar
  • gominolas u otros caramelos pequeños, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 libra de bizcocho

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para tarta con forma de cordero.
  • Batir la mantequilla y 2 tazas de azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue las yemas de huevo una a la vez, permitiendo que cada yema de huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar la siguiente.
  • Incorpora poco a poco la harina, alternando con la vainilla, el extracto de almendras y el bourbon. Mezclar hasta que esté completamente incorporado.
  • En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos medianos. Levanta la batidora o bate hacia arriba: la punta del pico formado por las claras debe curvarse ligeramente.
  • Con un batidor grande o una espátula de goma, incorpore suavemente 1/3 de la mezcla de clara de huevo a la masa para aclararla. Incorpora las claras de huevo restantes y mezcla las nueces picadas. Vierta aproximadamente 1 taza de masa en el molde para pastel preparado. Coloque un palillo en cada oreja y nariz para ayudar a que el pastel se mantenga unido mientras se hornea. Vierta la masa restante en el molde.
  • Hornee en horno precalentado durante 1 1/2 horas, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante al menos 10 minutos, luego invierta sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Cuando el pastel esté completamente frío, transfiérelo a un plato para servir y decora con glaseado blanco, coco y dulces.
  • Nutrición

    1346 cal.

    • Grasa total: 71 g
    • Grasa saturada: 38 g
    • Colesterol: 308 mg
    • Sodio: 555 mg
    • Carbohidratos totales: 161 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 119g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 251 mg