Cómo Preparar Bizcocho de capuchino con chocolate agridulce - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la clásica bebida de café italiana, entonces te encantará este bizcocho de capuchino con chocolate agridulce. Este pastel húmedo y sabroso está impregnado de los ricos y atrevidos sabores del espresso y cubierto con una capa decadente de glaseado de chocolate agridulce. Si eres un amante del café o simplemente buscas un nuevo giro en un bizcocho clásico, esta receta seguramente satisfará tus antojos de dulce y cafeína.

La combinación de espresso y chocolate agridulc...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ tazas de mantequilla ablandada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ⅓ tazas de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de azúcar morena
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 ½ cucharadas de espresso instantáneo en polvo
  • 1 ½ tazas de chocolate amargo picado
  • 1 cucharadita de azúcar glas, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas. Batir la harina y el bicarbonato de sodio hasta que se mezclen.
  • En un tazón grande, triture la mantequilla, el queso crema, el azúcar blanca y el azúcar morena con una cuchara hasta que la mezcla esté cremosa y bien combinada. Batir 1 huevo a la vez, mezclándolo completamente antes de agregar el siguiente. Revuelve el extracto de vainilla con el espresso instantáneo en polvo en un tazón pequeño y agrégalo a la mezcla de mantequilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en cantidades de 1/2 taza hasta que la harina se haya incorporado completamente. Agrega el chocolate amargo picado. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente 1 1/2 horas. Comience a verificar que esté cocido después de aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Enfríe el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego colóquelo en un molde para pastel y deje que termine de enfriarse. Espolvoree con azúcar glass.
  • Nutrición

    543 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 176 mg