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Cómo Preparar Bizcocho de canela y amaretto - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del bizcocho rico y mantecoso con un toque de calidez y dulzura, entonces te encantará esta receta de bizcocho de canela y amaretto. Es una versión deliciosa del clásico bizcocho, con la adición de canela tibia y el sutil sabor a almendra del licor Amaretto.

Este bizcocho es un postre ideal para cualquier ocasión, ya sea que organices una cena, celebres un evento especial o simplemente busques un dulce para disfrutar con el té de la tarde. La combinación de canela y Am...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida (opcional)
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • ⅔ taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ⅓ taza de licor de amaretto
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de crema espesa, o más según sea necesario
  • 2 cucharaditas de licor de amaretto
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de almendras rebanadas o al gusto (Opcional)
  • 1 pizca de canela molida (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 1 pastel Bundt(R) de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de tubo estriado de 10 pulgadas.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la nuez moscada en un tazón pequeño.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la crema agria, el extracto de vainilla y el extracto de almendras. Incorpora la mitad de la mezcla de harina a velocidad baja hasta que esté combinado. Vierta el amaretto y mezcle suavemente. Agrega el resto de la mezcla de harina; licue hasta que esté combinado. La masa quedará algo espesa; vierta uniformemente en el molde tubular preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 55 a 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos en el molde. Retirar a una rejilla para que se enfríe por completo, al menos 40 minutos.
  • Para hacer el glaseado: bata el azúcar en polvo, la crema espesa, el amaretto, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la sal hasta que quede suave. Agregue más crema espesa si el glaseado está demasiado espeso. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado; cubra con almendras rebanadas y una pizca de canela.

    • Nutrición

    562 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 100 mg

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