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Cómo Preparar Bizcocho de camote - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las batatas, entonces esta receta de bizcocho de batata es para ti. Este delicioso postre es una variación del clásico bizcocho, con la adición de puré de batata que le da un sabor único y una textura húmeda. Perfecto para reuniones de otoño e invierno, este pastel seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares.

El ingrediente estrella de este bizcocho es, por supuesto, la batata. Estos vibrantes tubérculos de color naranja no solo son deliciosos, sino que...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de batatas cocidas y trituradas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar glass tamizada
  • 5 cucharaditas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 bizcocho (de 10 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un tubo de 10 pulgadas o un molde Bundt.
  • Prepare el pastel: bata el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora el puré de camote y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Tamice la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal en un recipiente aparte; bata la mezcla de papa a velocidad baja hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el bizcocho salga limpio, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Enfríe el pastel durante 20 minutos en el molde, luego inviértalo en un plato para servir.
  • Prepare el glaseado: mezcle el azúcar glas con 3 a 5 cucharaditas de jugo de naranja en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia líquida.
  • Vierta el glaseado sobre el pastel tibio y espolvoree con ralladura de naranja.

    • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 304 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 129 mg

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