Cómo Preparar Bizcocho de brandy de albaricoque y aguardiente de melocotón - Guía Paso a Paso

Hay algo en un bizcocho que irradia comodidad e indulgencia. Y cuando lo infundes con los sabores del brandy de albaricoque y el aguardiente de durazno, lo llevas a un nivel completamente nuevo. Este bizcocho de brandy de albaricoque y aguardiente de melocotón es el regalo perfecto para una ocasión especial o simplemente cuando quieres darte un capricho con un postre delicioso.

Lo que hace que esta receta de bizcocho sea especial es la adición de brandy de albaricoque y aguardiente de...

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Ingredientes

  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 6 huevos batidos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de crema agria
  • ¼ taza de brandy de albaricoque
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aguardiente de durazno
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de albaricoque conservas
  • ½ taza de brandy de albaricoque
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ taza de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Unte con mantequilla y harina un molde para pasteles con forma de tubo alimentario en un ángulo. Precaliente el horno a 325 grados F (175 grados C).
  • En un bol, mezcle la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos. Añadir los huevos uno a la vez. Golpea bien. Tamizar la harina con soda y sal; agregue la crema agria y el brandy terminando con harina. Hornear durante 1 hora 15 minutos.
  • Preparar el almíbar en un cazo combinando el azúcar, el licor de melocotón, el agua y la ralladura de limón. Hervir durante 1 minuto.
  • Voltee el pastel sobre un plato y haga agujeros en el fondo del pastel con un picahielos o algo similar. Vierta lentamente todo el almíbar en los agujeros hasta que el pastel penetre y se absorba el almíbar. Inmediatamente voltee el pastel con el lado derecho hacia arriba sobre un plato para servir.
  • Prepare la cobertura/glaseado combinando las conservas de albaricoque, el brandy de albaricoque y la ralladura de limón en una cacerola y hirviendo durante 1 minuto. Rocíe sobre la parte superior del pastel. Coloque almendras en rodajas encima del glaseado junto con un poco de ralladura de limón si lo desea.
  • Sirve el pastel con duraznos frescos en rodajas y cúbrelos con 1/2 taza de jugo de cítricos. Agregue una canasta de arándanos y mezcle. Vierta 1/2 taza de licor con sabor a durazno y 1/2 taza de almíbar simple sobre la fruta. (almíbar simple elaborado con 1/2 taza de azúcar hervida en 1 taza de agua durante 1 minuto y enfriado)
  • Nutrición

    751 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 114 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 83g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 167 mg