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Cómo Preparar Bizcocho de arándanos y limón - Guía Paso a Paso

El bizcocho de arándanos y limón es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de limón picante y arándanos dulces crea una explosión de sabor en cada bocado. Esta receta es perfecta para resaltar los sabores brillantes y jugosos de las frutas de verano, lo que la convierte en un regalo ideal para reuniones, picnics o simplemente como un capricho de fin de semana.

El bizcocho húmedo y tierno está impregnado de la sabrosa esencia del limón y ador...

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Ingredientes

  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de mantequilla blanda
  • 6 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de limón
  • 4 tazas sin blanquear harina multiusos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de leche a temperatura ambiente
  • 2 tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 bizcocho (10 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que tengan un color claro y esponjoso, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el extracto de limón.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y la ralladura de limón; agregue gradualmente a la masa del pastel alternando con la leche. Me gusta usar una espátula y revolver a mano, mezclando hasta que se mezclen para que la masa no se mezcle demasiado, raspando el fondo y los lados del tazón con frecuencia. Incorpora suavemente los arándanos; vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 20 minutos. Deje enfriar en el molde durante al menos 10 minutos, luego invierta sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    509 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 288 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 104 mg

    Categorías

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