Cómo Preparar Bizcocho de arándanos mejor que Starbucks - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de los mismos pasteles de desayuno de siempre y buscas algo nuevo para darle vida a tu rutina matutina? ¡No busques más que este bizcocho de arándanos mejor que Starbucks! Este bizcocho delicioso y esponjoso está repleto de arándanos frescos y tiene el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez que te dejará con ganas de una rebanada más.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando un brunch, llevando un plato a una comida compartida o s...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla, muy suave
  • 1 recipiente (8 onzas) de queso ricotta
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de edulcorante sucralosa (como Splenda ®)
  • 4 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • 1 paquete (12 onzas) de arándanos congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra un molde de 9x13 pulgadas con mantequilla.
  • Batir la mantequilla y el queso ricotta en una batidora de pie equipada con una paleta hasta que quede cremoso. Agrega el azúcar y el edulcorante sucralosa; batir hasta que quede suave. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien hasta que se incorporen cada uno. Incorpora el extracto de vainilla y el extracto de almendras.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Mezcle lentamente la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla. Incorpora los arándanos suavemente a la masa.
  • Vierta la masa uniformemente en el molde preparado.
  • Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 25 a 30 minutos. Continúe horneando hasta que el centro esté listo y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 75 minutos.
  • Nutrición

    343 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 458 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 89 mg