Cómo Preparar Bizcocho de arándanos - Guía Paso a Paso

El bizcocho de arándanos es un postre delicioso e indulgente, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando un brunch, una reunión familiar o simplemente quiera darse un capricho, esta receta seguramente le complacerá. Los dulces y jugosos arándanos añaden una explosión de sabor al denso y húmedo bizcocho, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes de los postres.

Hacer un bizcocho de arándanos desde cero puede parecer intimidante, ¡pero no temas! Est...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 ¼ tazas de azúcar blanca, dividida
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 1 taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 bizcocho de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde de tubo estriado de 10 pulgadas (como el Bundt) con 2 cucharadas de mantequilla blanda. Espolvoree 1/4 taza de azúcar en la sartén e inclínela suavemente para cubrirla.
  • Mezcle 2 3/4 tazas de harina, polvo para hornear y sal en un tazón. Mezcle los arándanos y el 1/4 taza de harina restante en otro tazón hasta que estén cubiertos.
  • Batir las 2 tazas de azúcar restantes y 1 taza de mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega la vainilla. Incorpora poco a poco la mezcla de harina y luego incorpora los arándanos enharinados. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 70 a 80 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe por completo.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 69 mg