Cómo Preparar Bizcocho casero - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en el aroma de un bizcocho recién horneado que permanece en el aire. Este postre clásico ha sido un alimento básico en las cocinas durante generaciones, amado por su rico sabor a mantequilla y su miga densa pero tierna. Si bien puede parecer intimidante hacerlo desde cero, esta receta de bizcocho casero lo guiará a través del proceso, garantizando un resultado delicioso que seguramente impresionará a amigos y familiares por igual.

Una de las mejor...

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Ingredientes

  • 3 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ¾ libra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 6 huevos extra grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de leche al 1%

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 12 tazas (como el Bundt).
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo durante 45 segundos después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y bate por 30 segundos.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcle a velocidad baja hasta que esté mezclado. Agrega 1/2 taza de leche y bate a velocidad baja hasta que se mezclen. Raspe los lados del tazón con una espátula entre cada adición. Repita con la mezcla de harina restante y la leche.
  • Vierta la masa en el molde para hornear preparado, llenándolo no más de 2/3 de su capacidad. Alise la parte superior con una cuchara o una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y el pastel comience a despegarse de los lados del molde, aproximadamente 1 hora y 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 15 minutos antes de invertirlo en un plato. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    580 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 55g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 115 mg