Cómo Preparar Bizcocho al vapor - Guía Paso a Paso

El bizcocho al vapor es un postre delicioso y aireado, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Con su textura ligera y esponjosa, este pastel seguramente será un éxito entre familiares y amigos. Ya sea que estés buscando un postre sencillo para disfrutar en casa o quieras impresionar a tus invitados en una cena, esta receta es una excelente opción.

A diferencia de los pasteles horneados tradicionales, este bizcocho al vapor se elabora cocinando la masa al vapor, lo que da como r...

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Ingredientes

  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar moreno claro
  • 6 yemas de huevo
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de tubo de 10 pulgadas

  • Coloque una vaporera de bambú grande o una vaporera de verduras grande sobre agua hirviendo. Asegúrese de que sea lo suficientemente grande como para contener un molde tubular de 10 pulgadas.
  • En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo, la leche y la vainilla. Incorpora rápidamente las claras hasta que no queden rayas. Tamice la harina y el polvo para hornear y luego incorpórelos rápidamente a la mezcla de huevo. Vierta la masa en un molde tubular de 10 \ pulgadas.
  • Coloca la sartén en la vaporera. Cocine al vapor durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 103mg
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 88 mg