Cómo Preparar Bistec y Arroz Lima - Guía Paso a Paso

Bistec y arroz de lima es un plato abundante y sabroso que combina un bistec tierno y jugoso con arroz de lima fragante y cremoso. Esta receta es perfecta para una acogedora cena familiar o una ocasión especial, ya que es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de un sabroso bistec y arroz cremoso crea una comida deliciosa y satisfactoria que dejará a todos en la mesa sintiéndose satisfechos y felices.

Una de las mejores cosas de esta receta es que ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 paquete (10 onzas) de habas tiernas congeladas, descongeladas
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 taza de agua hirviendo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 libras de filetes redondos de res, de 3/4 de pulgada de grosor
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de arroz de grano largo crudo
  • 4 tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las habas y cocine hasta que estén arrugadas, aproximadamente 10 minutos. Vierta la salsa de tomate sobre los frijoles y agregue 2 tazas de agua y azúcar. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  • Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore los filetes por cada lado y luego vierta suficiente agua para cubrirlos. Coloque una tapa sobre la sartén y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos a fuego medio-bajo. Vierta un poco del líquido en una taza o tazón pequeño y mezcle con harina hasta que quede suave. Regrese a la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Combine el arroz y 4 tazas de agua en una cacerola. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  • Para servir, vierta el arroz en los platos. Cubra con bistec y salsa y luego cubra con salsa de habas.
  • Nutrición

    677 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 893 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1075 mg