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Cómo Preparar Bisque rápido de langosta - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente lujoso en un plato humeante de sopa de langosta. Esta sopa cremosa e indulgente es la manera perfecta de realzar una cena entre semana o impresionar a los invitados en una cena. ¿Y la mejor parte? No tiene por qué llevar horas prepararlo. Con esta receta rápida de sopa de langosta, podrás tener en tu mesa un plato con calidad de restaurante en muy poco tiempo.

La sopa de langosta es una sopa francesa clásica que se prepara tradicionalmente con langosta, crema y...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • ¼ cucharadita pimienta negra molida
  • 4 tazas mitad y mitad
  • 1 ½ tazas de caldo de langosta
  • 3 tazas de carne de langosta cocida, desmenuzada
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de apio picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay)
  • 1 taza de crema

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la harina, la sal marina, la sal de apio y la pimienta negra a la mantequilla. Incorpora poco a poco la mitad y la mitad a la mezcla, teniendo cuidado de que no se formen grumos. Agrega el caldo de langosta; remover. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la sopa comience a espesarse, aproximadamente 15 minutos.
  • Agrega la langosta, la pasta de tomate, la cebolla y el apio a la sopa; sazone con pimentón, tomillo y condimento para mariscos. Continúe cocinando la sopa para calentar la cebolla y el apio, aproximadamente 10 minutos. Agrega la crema; remover. Cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 683 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 528 mg

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