Cómo Preparar Bisque de maíz de Nueva Orleans con salchicha ahumada - Guía Paso a Paso

Hay pocas ciudades en los Estados Unidos que cuentan con una tradición culinaria tan rica y vibrante como Nueva Orleans. Conocida por sus sabores atrevidos, diversas influencias y técnicas culinarias únicas, la comida de esta ciudad icónica ha cautivado los paladares de los amantes de la comida durante siglos. Un plato que captura perfectamente la esencia de la cocina de Nueva Orleans es la cremosa y sabrosa sopa de maíz de Nueva Orleans con salchicha ahumada.

Esta deliciosa sopa es u...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha ahumada Hillshire Farm®
  • 1 cebolla mediana, picada
  • ¼ de taza de mantequilla o margarina
  • ¼ de taza para todo uso harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 4 tazas de leche
  • 2 tazas de papas en cubos, cocidas y escurridas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones de 1 taza

  • Corte la salchicha en cubos de 1/2 pulgada.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agrega la harina, la sal y la pimienta; cocine, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
  • Añadir la leche. Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir, revolviendo constantemente. Hervir y revolver 1 minuto. Agrega el maíz y la salchicha; volver a hervir.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las papas; calentar a través.
  • Cubra cada porción con perejil y queso, si lo desea.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 891 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 451 mg