Cómo Preparar Bisque de langosta y cebollino - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ingredientes de lujo, pocas cosas se acercan a la delicadeza y el placer de la langosta. La carne dulce, rica y suculenta de este crustáceo es un alimento básico en restaurantes elegantes y ocasiones especiales por una buena razón. Y si bien una simple cena de langosta es un placer en sí misma, existen innumerables maneras de convertir este exquisito ingrediente en algo verdaderamente extraordinario.

Un ejemplo de ello es la sopa de langosta y cebollino, una sopa cr...

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Ingredientes

  • 1 taza de carne de langosta
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla mediana, saltee la carne de langosta, la cebolla y la mantequilla hasta que las cebollas estén suaves.
  • Agrega la harina a la olla. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, agrega la leche, la sal y la nata. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.
  • Adorne la sopa con cebollas verdes antes de servir.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 799 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 309 mg