Cómo Preparar Bisque de langosta perfecto - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente lujoso en un plato de sopa de langosta. Con su textura rica y cremosa y su delicioso sabor, esta clásica sopa francesa es el epítome del capricho. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente cuando quieres darte un capricho con algo realmente delicioso, la sopa de langosta es un plato que nunca deja de impresionar.

Si bien algunos pueden sentirse intimidados por la idea de hacer sopa de langosta en casa, en realidad es mucho más fácil de lo que piensas. Con...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de champiñones frescos picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 2 cucharadas picadas zanahoria
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 ½ taza y media -media
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ libra de carne de langosta cocida en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega los champiñones, la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta de cayena. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  • Vierte la mezcla de verduras y caldo en el recipiente de una licuadora y agrega 1/4 taza de carne de langosta. Cubra y procese hasta que quede suave.
  • Regrese a la cacerola y agregue la mitad y la mitad, el vino blanco y el resto de la carne de langosta. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que espese, aproximadamente 30 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 554 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 263 mg